Sam w sobie dobrze komponuje się z każdym jedzeniem. Ale duża ilość białka powoduje wyraźną odpowiedź insulinową. Organizm szybciej wchłania składniki odżywcze. Jeśli masz problemy z wysokim poziomem cukru, lepiej unikać kombinacji z prostymi węglowodanami (na przykład dżemem lub miodem).

Twarożek o wyższej zawartości tłuszczu (9%) lub w połączeniu z kwaśną śmietaną będzie zdrowszy niż twarożek niskotłuszczowy. Faktem jest, że dodanie tłuszczu do tego produktu zmniejszy wspomniany wcześniej metabolizm insuliny. Błonnik również może to zrobić, więc jedzenie warzyw przed porcją twarogu jest bardzo dobrym pomysłem.